作为白茶重要的滋味成分，白茶中的酚酸类物质含量高于绿茶和红茶，其中以没食子酸含量最高，其次为水酸、绿原酸。福选4号茶一个芽叶重63克，福鼎大豪茶略重，一个芽叶的重量为104克。 福选4号茶当中的氨基酸含量为4.3%，茶多酚含量为16.2%儿茶素的含量为11.4%。
在《中国茶树品种志》中，将福鼎大白、福鼎大毫、分别列在了77个审定品种的，第1位与第2位，足可见它们两的分量与地位了。总体来说：福鼎大白与大毫。白茶中，白茶2015老寿眉含有丰富的儿茶素，含量约为6%~12%。儿茶素具有抗氧化、抗菌、增强免疫力的作用。
《中国茶树品种志》载:福鼎大毫茶。儿茶素含量6-12%(白茶是一种多酚物质，秘境白茶送保杯荒野老白茶的口感福鼎白茶专业存放呈现出强烈的苦味。在代沈括的《梦溪笔谈》中就有这样一话来描述福鼎大白茶“今茶之美者，其质素良而所植之土又美，福鼎白茶几年保质期则新芽一发便长寸余。”福鼎大白茶为芽种，茶叶肥美。
福鼎白茶儿茶素含量6-12% 喝福鼎白茶对痛风有好处 中医解释说，白茶治疗尿酸是这样的:多喝白茶有助于稀释血液，从而稀释尿液，福鼎有机白茶哪家好身体的尿酸自然会减少。特别是福鼎大白茶，茶多酚含量16.2%，氨基酸含量4.3%，咖啡碱含量3.4%，儿茶素总含量11.4%。
福鼎白茶含有的主要成分有: 1. 儿茶素:福鼎白茶中儿茶素的含量较高，儿茶素是一类重要的茶多酚，春寿眉和秋寿眉具有抗氧化、抗菌、抗病毒和抗肿瘤等多种生物活性。日如此炎热，茶友们，煮壶老白茶吧，让白茶陪你度过难熬的烈日。下面是我为大家带来的白茶的成份与功效的知识，欢迎阅读。 白茶中的品质成分: 儿茶素类 6-12% (白茶中一种多酚类物资。
福鼎白茶每100克含茶多酚12.43克，儿茶素1.48克，氨基酸3.27克以及咖啡碱1.94克。可见，福鼎白茶富含有益元素，每天适量饮用对身体健非常有益。白茶中的儿茶素含量较低，主要是因为其采摘和加工时对嫩芽的限制较严格所致。白茶含量表 白茶黄酮含量2.025% 福鼎白茶黄酮含量2.025%。
《中国茶树品种志》载:福鼎大毫茶，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.5%、茶多酚25.7%、儿茶素总量18.4%、咖啡碱4.3%。福鼎白茶基本以福鼎大毫茶制作。福鼎白茶营养成分 1、儿茶素类6-12%(白茶中一种多酚类物资，肇庆白毫银针哪家好贵港老白茶加盟代理表现出较强烈的苦涩味，白茶的含量通常高于红茶，低于绿茶。
儿茶素类含量6-12% 儿茶素，是多酚类物质中的一种。 上文说到，白茶中含有丰富的儿茶素，其抗氧化性是维生素E的200倍。 除了抗氧化性，儿茶素还有抗菌、增强免疫力的作用。 。